Le caratteristiche organolettiche vengono mantenute dal processo di essiccazione.
È un prodotto molto versatile, si può riporre fuori dal frigorifero.
I grani croccanti di caviale sono perfetti per essere macinati o cosparsi come guarnizione su piatti umidi come ostriche, uova, salse, in questo modo il caviale sprigiona ancora di più il suo inconfondibile gusto.
Si presenta in un comodo vasetto di vetro richiudibile.
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